生鸡蛋一晃里面动了通常不建议吃。新鲜生鸡蛋在摇晃时一般不会动的，如果生鸡蛋在摇晃时出现有声音的现象，说明鸡蛋不太新鲜，建议将鸡蛋打入碗中，如鸡蛋处于散黄、蛋液变得稀疏浑浊、有异味的状态，可能是鸡蛋里面含有细菌或者是已经出现了变质的现象，一般不建议再食用，以免食用后导致身体出现腹痛、腹泻等不适现象。
鸡蛋里面含有丰富的卵磷脂，一般可以营养大脑神经、提高脑细胞活性化程度、增强记忆力等，可以起到辅助预防老年痴呆的功效。蛋清中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体组织和修复的重要成分，多吃蛋清可以补充人体所需的营养。蛋黄中的固醇类、蛋黄素、磷、铁、钙等元素，不仅能补充人体消耗的能量，还可以作为机体的营养储备，并参与人体的新陈代谢，提高机体的免疫力。