白开水中通常不含有糖分。白开水清淡无味，不含有热量和蛋白质，极为普通，在日常生活中喝得较多的就是食用白开水，对人体的生理和机理具有重要的调理作用。长期在高温环境中久坐的上班族、健康成年人可以每天饮用适量的白开水，可以起到防止便秘、补充水分的作用。
白开水含有一定量的碳酸离子、钙离子、亚碳酸离子、镁离子等营养物质，日常生活中经常喝白开水具有提神、润肠道、排毒养颜等功效。当体内水分不足时，容易出现疲劳的状态，适当地喝白开水可以补充身体的水分，能够帮助提神；多喝白开水可以帮助排出体内的有害物质，能够起到润滑肠道的作用；同时，多喝白开水可以帮助人体排出尿液，能起到一定的排毒养颜作用，还可以减少皮肤色斑的沉着。