胃炎喝大米粥一般情况下不会对胃部造成刺激，大米粥属于一种比较容易消化的食物，其中不含辛辣刺激性成分，胃炎患者可以适当地喝一些大米粥，能够给身体补充能量，一般不会增加胃部负担，同时还可以多吃小米粥、面条等易消化的食物，帮助胃部恢复健康。
大米性平、味甘，大米粥中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪以及丰富的维生素，同时大米粥中还含有赖氨酸的成分，食用后能够达到补脾、养胃以及清肺等功效，胃炎患者喝大米粥的时候，建议将大米煮软，能够更好地消化，避免对胃肠造成负担。
胃炎可能是由于长时间饮酒或者暴饮暴食等原因导致的，多数会出现胃部疼痛、反胃等症状，症状比较严重者，建议在医生的指导下，服用奥美拉唑肠溶片、雷尼替丁片、多潘立酮片等药物进行治疗。