槐树花的营养价值比较高，槐树花中含有一定的矿质元素，其中矿质元素包括铁元素，能够达到预防缺铁性贫血的效果，对于贫血的患者来说，可以适当地食用槐树花，并且槐树花中还含有丰富的维生素C、氨基酸以及蛋白质等，具有较高的食用价值，其中维生素C的含量远远高于其他水果，能够补充身体所需要的维生素C，蛋白质含量也高于鸡肉、牛肉等。
槐树花属于豆科植物，其味道清香甘甜，具有凉血润肺、清热解毒、降血压以及预防中风的功效。槐树花还能够润肠通便，对于预防便秘有很好的效果。此外，止血、凉血是槐树花的重要功效之一，如果平时患者出现痔疮带血或者出血、便血等症状时，可以用槐树花进行辅助治疗，因为槐树花性质寒凉味苦，能够排除身体内积存的热毒，止血效果通常比较不错。