木耳菜一般不属于发物，一般营养过剩或者有刺激性的食物，尤其是容易诱发疾病或者加重已发疾病的食物被称为发物。木耳菜本身具有一定的凉血、止血、润肠通便等功效，并不会诱发身体某些疾病复发或者加重身体的疾病，但是木耳菜属于一种极难消化的食物，具有一定的滑肠作用，脾胃虚的患者要注意禁止食用木耳菜，以免加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛的现象。
木耳菜本身属于一种菌类的食物，通常生长在木头之上，其中含有大量的胶原蛋白、维生素、碳水化合物、纤维素、葡萄糖、钙离子等营养成分，身体有疾病或者皮肤病的患者一般是可以食用木耳菜的，而且其中的微量元素可以有效的保证皮肤的水合度，并且在一定程度上可以增加血管的弹性，对身体的健康是有益的。