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杨梅不用洗可以吃吗

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

杨梅不洗一般不可以吃。杨梅营养丰富,口感上佳,是一种广受欢迎的水果。但杨梅表皮柔软的凹凸结构很容易让虫子进入果肉中产卵,这些虫卵以及破卵而出的虫子一般肉眼是很难观察到的,再加上果皮上残留的农药、运输过程中的灰尘等,可能会对身体产生不良影响,因此杨梅不洗不可以吃。

清洗杨梅时,可以用盐水适当浸泡15分钟左右,之后再用流动的清水多次冲洗,这种清洗方式不仅洗得比较干净,也不影响口感。此外建议也可以用小苏打或淀粉制成的溶液浸泡杨梅,将隐藏其中的脏东西吸附干净,从而降低自己出现不良反应的概率。