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绿豆粥常温放了一晚还能喝吗

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

通常绿豆粥常温放了一晚不建议再喝了。绿豆粥湿润且营养丰富,而空气中又有很多肉眼看不见的细菌,常温放置绿豆粥由于温度适宜容易导致细菌滋生,可能会变质,食用后可能会导致腹泻、急性肠胃炎等,不利于身体健康。

需要注意绿豆粥是凉性食物,因此偶尔适量吃可以消暑解热、利尿清火,但过量食用会对肠胃造成刺激,可能引发拉稀、腹痛的现象,女性还可能导致痛经不建议经常食用。同时绿豆粥冷却后应放在冰箱冷藏,常温放了一晚的绿豆粥可能已经变质,此时应当及时丢掉,不建议继续食用。