体检前吃辣的可能会影响受检者体温血压以及肝功能项目等，导致检查结果不准确。这是由于辛辣刺激性食物可能会造成体温、血压的升高，导致结果异常，因此可能会出现体温、血压检查结果不准确的现象。吃辛辣刺激性食物通常会造成胃肠道刺激，我造成胃肠道刺激，出现胃黏膜淤血等，则可能会影响肝功能，从而导致肝功化验结果不准确。
体检前除避免吃辛辣刺激性食物外，还应注意在体检前12小时空腹，受检前6小时内避免喝水，并且应穿着宽松的衣物，注意休息，避免在体检前进行剧烈运动或重体力劳动出现过度疲劳的状况，这些都有可能会影响体检结果。