手碰了水就皱巴巴可能是由于过敏、缺乏维生素A等原因引起的，过敏引起的，一般不需要特殊治疗，可以适当补充身体所需营养，缺乏维生素A导致的可以遵医嘱使用药物进行治疗。建议患者在日常生活中可以适当做一些体育运动，比如瑜伽、慢跑等，可增加身体的抵抗力。
1.过敏。如果自来水中含有一些漂白粉或者净化类物质，手部在接触到水时，会受到上述物质的刺激出现过敏的现象，一般症状不会很严重，一段时间内可自行恢复，不需要过于担心，日常生活中适量补充维生素或者葡萄糖进行调理即可。
2.缺乏维生素A。如果身体缺乏维生素A，可能会引起机体新陈代谢障碍，可能会出现手碰了水就皱巴巴的情况，可以适当喝一些牛奶、鸡蛋等食物补充营养。如果情况比较严重，可以在医生的建议下使用药物进行调理，常见的药物有维生素A软胶囊、维生素AD胶丸等。