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韭菜和青椒能一起吃吗

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

通常情况下,韭菜和青椒能一起吃。韭菜中含有丰富的维生素A、维生素B以及膳食纤维,适量食用可以增强食欲,改善胃肠消化功能。另外,韭菜性温,食用后可以增强体力并加快血液的循环,缓解手脚冰冷的症状。青椒中所含的辣椒素是一种抗氧化物质,可以调节人体新陈代谢的作用。

韭菜和青椒各有其营养功效,二者一同食用不会抵消彼此营养成分,所以韭菜和青椒是能一起吃的。胃肠不好的人不要过量食用韭菜和青椒,韭菜中含有大量纤维素,食用过多难以消化,青椒中的辣椒素也会对肠胃造成刺激产生不良影响。