通常情况下，韭菜在出现上火、发炎时不能吃，做完手术身体虚弱以及口腔疾病的患者也不能吃。韭菜什么时候不能吃还与患者是否是过敏体质或有其他因素有关，建议完善相关检查明确自身禁忌食物，在日常生活中回避。
1、上火或发炎韭菜性热，食用后可能会加重上火症状，所以建议上火者不要食用。另外韭菜味辛辣，对于炎症感染的患者不宜食用，否则可能会加重炎症感染状况。
2、手术后康复者做完手术的患者需要吃清淡且有营养的食物促进恢复，而韭菜属于辛辣刺激性食物，不宜术后吃。
3、患有口腔疾病的患者韭菜中含有大量的粗纤维，且难以嚼碎，如果患有口腔疾病如牙结石，牙菌斑等的患者建议不要吃，否则可能导致韭菜残渣留在牙齿不加重病情。