润肺一般吃苦百合效果会比较好，苦百合主要是用来用药，药用价值比较丰富，因为其包含了生物碱，自然多糖，还有某些醇等物质，可以润肺止咳、去燥降火，对于机体来说，有着很大的作用。甜百合主要是用来当作菜来食用，药用价值可能没有苦百合高，但是功效是差不多的，也可以清肺去火，清心安神，而且还可以作为日常食用，味甜肉质饱满，十分好吃。百合是一味中药，最好在医生的指导下使用，不要自己盲目使用。
从中医食疗的角度上来讲，百合入肺经，适当食用百合滋补肺经，从而达到润肺止咳的功效。百合还能够宁心安神，因此对于心烦意乱、心慌气短、焦虑紧张、失眠多梦的人，适当的吃百合，通过滋补心血而达到宁心安神，促进睡眠，预防和缓解失眠的作用。百合还能够健脾开胃，因为其甘甜的属性能够滋补脾经、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振，适当吃一些甜百合都有着很好的增进食欲、促进消化的作用。百合营养丰富，但不是所有的人都适合吃百合的，如果是感冒咳嗽、虚寒出血、脾胃虚弱等情况下不宜多吃百合，同时要注意适量的饮食，以免造成肺、肾的损伤。