山药

❖相克

• 山药+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

• 山药+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

• 山药+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

• 山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

• 山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

• 山药+荞麦米：身体不适

• 山药+鹿肉：生涩易便秘

• 山药+猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

• 山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

• 山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

• 山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

• 山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

❖搭配

• 山药+鸡胗：治小儿脾虚疳积

• 山药+鸭肉：补阴养肺

• 山药+枣（鲜）：健脾利胃

• 山药+银耳：滋阴润肺

• 山药+玉米：吸收更多的营养素

• 山药+乌骨鸡肉：滋补佳品

• 山药+藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

• 山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

• 山药+莲子：健脾补肾

• 山药+扁豆：补脾益肾

❖禁忌人群

山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药

❖适宜人群

一般人群均可食用山药。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用