鸡蛋

相克

  • 鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒
  • 鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用
  • 鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收
  • 鸡蛋+鹅:损伤脾胃
  • 鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
  • 鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化
  • 鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气
  • 鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收
  • 鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛
  • 鸡蛋+红糖:红糖与生鸡蛋一起吃会引起中毒
  • 鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
  • 鸡蛋+柿子:腹泻、生结石
  • 鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
  • 鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
  • 鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收

搭配

  • 鸡蛋+干贝:营养全面
  • 鸡蛋+玉米:防止胆固醇过高
  • 鸡蛋+生菜:滋阴润燥清热解毒
  • 鸡蛋+黄豆:降低胆固醇
  • 鸡蛋+百合:滋阴润燥清心安神
  • 鸡蛋+韭菜:补肾行气
  • 鸡蛋+菠菜:提高维生素B12的吸收
  • 鸡蛋+苋菜:增强人体免疫力
  • 鸡蛋+桂圆:补气养血
  • 鸡蛋+荠菜:缓解眩晕头痛
  • 鸡蛋+茼蒿:帮助充分吸收维生素A
  • 鸡蛋+银鱼:增加蛋白质的吸收
  • 鸡蛋+丝瓜:润肺补肾美肤
  • 鸡蛋+桂圆肉:补气养血
  • 鸡蛋+圆生菜:滋阴润燥清热解毒
  • 鸡蛋+洋葱:提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
  • 鸡蛋+香椿:润滑肌肤
  • 鸡蛋+紫菜:有利于营养素的吸收
  • 鸡蛋+小米:体改蛋白质的吸收
  • 鸡蛋+青椒:有利于维生素的吸收
  • 鸡蛋+干辣椒:有利于维生素的吸收
  • 鸡蛋+牡蛎:促进骨骼生长

禁忌人群

患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食鸡蛋.老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

适宜人群

一般人均可食用鸡蛋.适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养.

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