菜花

❖相克

• 菜花+猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

• 菜花+黄瓜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

• 菜花+猪肺：身体不适

• 菜花+香椿：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。

• 菜花+笋瓜：破坏维生素C的吸收

• 菜花+牛奶：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收

❖搭配

• 菜花+樱桃番茄：降血脂降血压

• 菜花+猪里脊肉：提高蛋白质的吸收率

• 菜花+牛腩：帮助吸收维生素B12

• 菜花+西红柿：降血脂降血压

• 菜花+猪肉：提高蛋白质的吸收率

• 菜花+牛肉：帮助吸收维生素B12

❖禁忌人群

尿路结石者慎食菜花

❖适宜人群

一般人群均可食用菜花，食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜