喝洋葱汤，开胃降脂

圆葱，是我们日常生活常见的蔬菜，圆葱更有“菜中王后”之称。针对洋葱的做法，你一定不生疏，那喝洋葱汤呢？听闻过吗？好奇心得话，就快到下边瞧瞧吧。

洋葱汤在荷兰是最火爆的家常小炒品之一，它在荷兰的影响力，好似酱香对于日本国，红菜汤对于乌克兰，是传统式饮食搭配中的經典，呈现着國家独有的饮食搭配风俗习惯及文化风韵。

荷兰洋葱汤的历史时间能够 上溯18新世纪，一次，君王路易十五进山捕猎找不到方向，到深更半夜才返回了林中小屋，又累又饿的他能寻找的仅有一些乳酪、圆葱和几块干吐司面包，因此就把他们混在一起熬成了洋葱汤。尽管是这般简单的食材，他却感觉十分好吃，返回宫廷后便指令名厨们为其烹饪洋葱汤。美味可口的洋葱汤因此变成了經典美味，足以广为流传迄今并传入民俗。

做为主要材料的圆葱，具有“蔬菜水果王后”的盛名，健脾开胃醒神、抑菌消炎、降血糖降血脂，抗氧化性延缓衰老，补充优质蛋白质，防止骨质疏松的作用明显。它能够 为身体出示丰富多彩的B族维生素和膳食纤维素，含有钾，并且低纳。多吃洋葱有有利排尿的功效，因此 它也被常常用以改进血液循环系统，有利于减轻心血管疾病。乳酪与圆葱一起烹饪，其浓厚的奶香味不但能够 合理减轻圆葱的辛辣食物口味，降低对胃肠的刺激性。美国人喜爱用干吐司面包配搭洋葱汤，那样能够 推动身体对洋葱汤中丰富多彩的蛋白和钙的消化吸收。

当代美国人吃的洋葱汤，持续了18新世纪的传统式，喜爱往汤中放一点儿“调料”，例如干吐司面包块、乳酪或是牛羊肉大骨汤。烹制时，最先，把洋葱切片，在炒菜锅里放点无盐黄油;待油热后，撒进圆葱，文火慢炒;次之，等圆葱变为橙黄色时，再往锅中添加适量的水;温火煨汤一个小时上下，将汤起锅装在碗里。假如在电烤箱里再烤十多分钟，那样汤会更稠变香。吃时，美国人习惯性往汤上撒点香辛料，例如：白胡椒粉、香韭末等，再放进碾碎的乳酪和干吐司面包，借着热喝。

洋葱汤不但在荷兰颇负盛名，长盛不衰，在世界各国也受欢迎。据荷兰消费者协会的数据信息，每100克洋葱汤蛋白1.8克，人体脂肪2.7克，碳水化合物化合物2.5克，含糖量1.4克，膳食纤维素0.6克，由此可见对身体而言是个营养成分“均衡”的食品。但是，荷兰的营养专家和饮食权威专家也特别提示了圆葱的使用量，小孩吃得话：一顿最美味1/4个大圆葱的量;成年人则为3/4的量。

我们中国人假如不适合法式洋葱汤的口感，能够 制成西红柿圆葱白汤。西红柿含有维他命C和胡箩卜素，夏天服用，可清热解毒生津止渴，清润健脾开胃。

原材料：西红柿200克、圆葱100克、姜片3片。

作法：1.西红柿、圆葱、姜片各自清洗，切割成2-3公分的一小块;2.在锅中添加冷水1250ml和姜;3.火灾滚沸后，下西红柿、圆葱，稍滚后改低火煮约15分鐘，加入适当食用盐和芝麻油便可。此量能够3至4在用。

喝洋葱汤，健脾开胃又降低血脂。这是不是你也准备给自己做一份洋葱汤，看一下这一来源于荷兰的汤究竟有什么风采。