芹菜食疗小方

莴笋是我们日常生活常见的蔬菜，营养丰富，美味可口，并且也有非常好的药用价值作用。今日网编就详细介绍莴笋饮食疗法的方块讨论一下。

莴笋具备一定药理学和医治使用价值。当代药理学研究表明莴笋具备降血压、降低血脂的功效。因为他们的根、茎、叶和籽都能够当药用价值，故有“厨房里的药品”、“药芹”之称。因为莴笋的钙磷成分较高，因此 它有一定镇定和维护血管的功效，又可提高骨骼，防止小孩软骨病。

芹菜营养丰富多彩，每100克服用一部分(含茎、叶)含蛋白1.9mg、膳食纤维1.7克、钙60mg、磷51mg、铁0.9mg，还带有挥发物独特物质。味芳香、质脆甜，是拌凉菜、火热的人间美味。并在身体健康保健中独具一格作用，有健胃消食、有利排尿、净血、调理月经、降血压、镇定等功效。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。莴笋可炒，可拌;可熬，可煲;还可制成健康饮品。

下边便是运用莴笋健康保健的几类不一样的吃法：

1.莴笋炒干丝：莴笋25O克，豆腐干300克，葱根、姜片各适当。莴笋清洗切掉根头，切条;豆腐干切细条，葱切条，姜片拍松;炒菜锅置灶火上，倒进食用油，烧至七成热，下葱姜煸过加食盐，倒进豆干丝再炒5分鐘，添加莴笋一齐煸炒出锅即成。本菜鲜美爽口，具备降血压舒肝，润肠的作用，适用高血压，排便燥结等症状。

2.莴笋拌核桃仁：莴笋250克，核桃肉50克。将莴笋切成细丝，放进沸水锅内氽后捞起来放进盘里，放上清洗的核桃肉及少量食盐、芝麻油翻拌即成，具备润肺止咳、清热解毒、清咽的功效。

3.莴笋粳米粥：莴笋40克，梗米50克，葱根5克。锅中倒进食用油烧开，爆葱，添米、水、盐，熬成粥，再添加莴笋稍煮，调料精就可以。此菜具备清热解毒利湿的作用，可做为高血压、水肿病人的輔助饮食疗法品。

4.莴笋煲大枣：莴笋200-400克，大枣50-100克，熬汤分次服食。除开可医治高血压外，还可医治亚急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。

5.莴笋小汤：莴笋150克，鲜奶油50ml，牛乳150ml，小麦面粉适当。莴笋用150ml烧开，并将食用盐、鲜奶油及2匙小麦面粉加入牛乳内，一并倒进芹菜汤中，一滚即成。此汤口味淡鲜美，鲜美健脾开胃，具备益胃滋阴，活血作用的作用。

6.鲜芹苹果汁：鲜莴笋250克，苹果1-2个。将鲜莴笋放进开水中烫三分钟，剁碎与青苹果打汁，每一次1杯，每天2次。能降血压，舒肝，镇定，解痉，和胃止吐，有利排尿。适用眩晕头痛，面部通红，精神易激动的高血压病人。

网编详细介绍的这种莴笋饮食疗法方块，实际效果非常好，并且营养成分美味可口。那有没有兴趣爱好试一下网编的这种饮食疗法方块吗?