大蒜食疗药膳

蒜头是我们日常生活普遍的佐料，虽并不是非常关键的蔬菜水果，确每样不能缺乏。你对蒜头的掌握有多少呢?今日网编就详细介绍下好多个蒜头饮食疗法养生药膳，快看来一下吧!

蒜头除带有硫醚化合物外，还带有多种多样糖原、碳水化合物、维他命、长链脂肪酸、营养元素及钙、磷等，具备多种多样生物活性，可提高胃口，推动胃酸代谢，对预防高血脂、高血压、高血糖有利。研究发现蒜素能抑制致癌物亚硝酸在胃内的生成，进一步剖析还发觉蒜头带有丰富多彩的硒和锗，是防止肿瘤的关键成份。

蒜头做饮食疗法的养生药膳详细介绍以下：

糖醋蒜：健脾养胃，化积利咽。山西陈醋放糖熬对外开放凉，鲜蒜去皮晾1~2天，放进醋内密封，放阴凉的地方10~15天就可以服用。鼻咽癌放化疗者常喉干、口淡，影响胃口，用糖醋蒜可刺激性口腔唾沫代谢，减轻口干舌燥，提升胃口。

绿茶叶蒜：清热去火，利湿消肿。用以瘟病毒感染邪、咽喉肿痛等症，绿茶叶约3~4克放水400ml煮沸，放糖少量晾凉，蒜头4~5瓣捣泥兑入搅拌，不断咽下，分仅次于当天喝了。留意不能长期存储防止霉变，霉变时蒜头空气氧化变色，不能再食。

生鸡蛋蒜末：温胃祛寒，行气降逆。用以胃寒腹冷，厌食呕逆。生鸡蛋四个煮开削皮，添加麻椒、八角茴香、八角茴香、炮姜慢火慢煮约1钟头，取下捣烂晾凉。蒜头6~8瓣放盐捣碎捣烂，与生鸡蛋搅拌，当菜吃，能冶疗胃寒疼痛，胃气不降。每一次吃一个鸡蛋就可以，多吃影响胃口。

蒜头辛温，辛能损耗血气，故气血两亏者少使用。温能助火，故肺胃有火，五心烦热者不能要用。进餐大补热药时最好是不与蒜头同用，防止生热助火，热上加温。平常有口臭、狐臭、青春痘较重者要少用蒜头。蒜、葱等辛温的东西也不适合与纯蜂蜜同食，以防造成腹部不适感或腹泻，给全身产生不适感。

蒜头成分多容易挥发，长期高溫加温会出现损害。蒜头粉碎捣烂非常容易空气氧化变色不适合长期存储，应于当天吃了。蒜头对胃粘膜有刺激性，一次不应多食，也不适合空腹服。

大蒜的功效一直为人正直所乐道，网编详细介绍的这好多个蒜头饮食疗法养生药膳是否提升了你对大蒜功效的了解了呢?糖醋蒜但是很好吃的哦!