不可以生吃的蔬菜都有哪些

蔬菜水果能够 直接生吃，可是直接生吃的蔬菜水果是不是安全性呢，下边网编就为大伙儿详细介绍一些不能直接生吃的蔬菜水果。

1、含有木薯淀粉的蔬菜水果：如马铃薯、淮山药等，由于含有木薯淀粉，而木薯淀粉粒不容易裂开，务必熟吃，不然没法消化吸收。

2、带有某类内毒素的蔬菜水果：有一些豆类蔬菜的子粒中(如四季豆、红腰豆、白腰豆等)有一种称为汇集素的有害蛋白，假如直接生吃，会造成恶心想吐、呕吐和腹泻，比较严重时可能会至死。茼蒿、灰菜等野果带有很多亚硝酸钠，如摄取过多亚硝酸钠，可造成组织机体氧气不足，让人产生中毒了。但这种食材煮熟后便会丧失毒副作用，能够 安心服用。

3、带有较多草酸的蔬菜水果：如西兰花和小葱等，长期性直接生吃这种东西，会影响身体对钙、镁、铁、锌等矿物原素的消化吸收，导致营养元素注意力不集中症状，造成手指甲生白斑病等一系列变病。

4、十字花科类蔬菜水果：包含油菜子、介菜、箩卜等，这类蔬菜水果大多数带有芥子油苷，是一种可阻拦身体发肓和致甲状腺囊肿肿瘤的内毒素。

根据上边得详细介绍，你了解这种不能直接生吃的蔬菜水果了吧，累积一点一滴健康小常识，给您的身心健康大大加分。