秋天养脾胃可以吃点藕

秋季养脾胃可以吃点藕，秋季，鲜藕是当季蔬菜。鲜藕里边除开含有很多的碳水化合物化合物之外，也有许多的矿物及其很多蛋白，针对老人而言，秋藕也是滋补肠胃的好食物。

假如想让藕有健脾养胃补阴、健脾益气的功效，务必把它生产加工熟透。我国中医科学校广安门医院饮食疗法营养部负责人王宜表述说，中医学觉得，生藕可消瘀散血、清躁热，止呕渴，女性生完孩子禁吃生冷食物，只有在不忌藕，便是由于藕有非常好的消瘀功效。但生藕寒性，性平入胃，对胃肠敏感的老人而言，可能还会继续有一定的刺激效果。而把藕生产加工至熟后，其性由凉变温，尽管失去消瘀、清热解毒的特性，却变成对肠胃有利，有健脾养胃补阴、益血、治腹泻的作用。

尤其是把藕生产加工做成莲藕粉，也是老人难能可贵的食疗上品，既富营养成分，又便于消化吸收，有益气养血活血，调变健脾开胃之作用。平常脾胃不好的老年人盆友，何不借着新鮮秋藕发售的情况下多吃一些，自己在家做莲藕粉。

做法比较简单，把藕连皮切成片状，以便加速干躁速率，能够 先蒸上5分鐘;随后，把鸭胗铺平在干净的沙布上晾干，等晾干、晒透后，放进研钵中倒成粉末状就可以。

选择藕的情况下也是有注重。选购时要挑表层变黄、藕体粗大的，断裂面的地区闻着有一股清香。应用工业级酸处理过的连藕看上去很白，闻着有异味。留意要免伤、无烂、无锈迹、持续节、不干缩、未掉色。藕的各一部分有不一样的生产加工服用方法，如藕尖一部分较薄，能够 拌着吃。正中间的一部分合适炒着吃，较老的一般生产加工做成莲藕粉、甜品或炸着吃。

秋季养脾胃可以吃点藕，此外，秋季的气温较为干躁，因而，我们应以养清热解毒润肺的的食材为优选，鲜藕便是养脾胃的上品之一。