上火最好吃菠菜

容易上火最美味西兰花，一年四季里边的初春较为易上火，容易上火上中了会出現口腔溃疡、便秘等病症。火一直下不来，人体里边会残余许多内毒素，会造成许多病症的产生。此刻西兰花就起了非常大的功效。

大家在上火时候出現口腔溃疡、排便涩滞等症。火没去，则身体内毒素残余多了，便会造成多种多样病症。有益身体健康的西兰花羹，初春何不多吃一点。

初春发售较早的当属西兰花， 对祛毒颇有好处。

《本草求真》记：“西兰花，何书皆言能利胃肠。盖因滑则清眩，西兰花质滑而利，散仙病久大便不通，及痔漏关塞的人，咸宜用之。又言能退热毒、酒毒，盖因寒则疗热，西兰花味道既冷，凡因痈疮毒发，并因酒湿成毒者，须最宜此以服。且毒与热，没有不想由胃而始及肠，故药多从甘入，西兰花既滑且冷，而味又甘，故可入冒清解，进而其热与毒尽从胃肠而出矣。”

菠菜吃法许多，民俗春夏季之季多以做芥末菠菜粉占多数，现阶段小饭馆做这道凉拌菜的也许多。其作法是，等出了甜味以后，再用水解反应稀，将西兰花自来水清洗，再用开水氽一下，以去其表层的化肥或残渣，随后用冷水将氽过的西兰花泼一下，捞起来切割成小段，放进陶器中，添加解稀的芥末酱，醋、盐、花生酱等调味品备用。

将细粉絲裁成二寸长的段，用沸水焯或煮一下，放到有调味品的芥末菠菜中搅拌均匀，就可以摆盘服用。此家常小菜不适合放生抽，需放精盐，可略放一点鸡精、芝麻油，切不可放多。

容易上火最好是吃菠菜，西兰花里边含有许多的绿色植物膳食纤维，有推动身体肠道蠕动的作用，有益便的功效。