如何辨别土豆好坏

如何辨别马铃薯优劣，在冬天即将到来的情况下我们的关键蔬菜水果便是马铃薯大白菜和箩卜，那麼针对马铃薯而言它也有很高的木薯淀粉成分，在鉴别马铃薯优劣的问题上有什么需要我们留意的呢?如今请来权威专家来为我们解读。

土豆又叫山药蛋、马铃薯、洋芋、洋山芋等，它即是蔬菜水果也是谷物，为全球五大食用作物之一。

土豆的味儿鲜美，营养丰富，木薯淀粉成分高，是蔬菜水果中可以提供身体发热量数最多的种类之一。将土豆与别的食品混食，也有提升营养成分的功效。

良质薯块肥厚而均匀，皮脆薄而干净，没有毛根和土壤;无干疤和糙皮，无变病;无虫咬和机械设备创伤;不枯萎、不会改变软，无发醇酒精气味;薯块不出芽，不会改变绿。

伪劣薯块小而不匀称;有损害或生虫孔眼;薯块枯萎变松，薯块出芽或变色;沾有较多的病虫害、残废薯块;有烂掉味道。

权威专家表明在如何辨别马铃薯优劣的情况下，我们众多的顾客一定要留意看中马铃薯的样子和形状，以防受骗上当。