花椰菜的营养价值很高

花菜的营养成分很高，花菜有乳白色和翠绿色二种，翠绿色的花菜又称为西蓝花和青花菜。白绿二种花菜的营养成分基本同样，可是，翠绿色的花菜比乳白色的花菜里边带有的胡箩卜素要高些。

花菜含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、食物纤维、维他命及矿物。

维他命C成分较高，每100克中含维他命C85～100mg，比大大白菜高4倍。红萝卜素成分是白菜的8倍，维生素b22的成分是白菜的2倍。

钙成分较高，堪与牛乳中的钙成分匹敌。

带有一般蔬菜水果所沒有的丰富多彩的维生素B12。

是带有黄酮素数最多的食材之。

带有一种抗氧剂异硫氰化氢。

水分含量达到90%以上，在逐渐变暖的五月里，是小宝宝补充水份的又一优良方式。

能提升肝脏祛毒工作能力，提高机体抵抗能力，防止发烧感冒和坏血病的产生。

花菜中的维生素B12能维护保养血管的延展性，不容易裂开。

黄酮素除开能够 避免 感染，還是最好是的血管清洁液。抗氧剂异硫氰化氢能够 防止双眼遭受太阳中紫外光的损害。

花菜的营养成分很高，此外，我们的小宝宝常常吃一些花菜得话，能够 合理的推动生长发育而且能够 保持牙及骨骼一切正常。