西红柿烧茄子的做法介绍

我们都了解四季豆的营养成分很高，有健康养生抗病性的功效。那麼，茄子怎么做美味?下边营养专家向我们强烈推荐番茄烧茄子的做法详细介绍。

番茄烧茄子的原材料：

四季豆(削皮)3个，番茄一个半，另一个半直接生吃，柿椒(要小的)一个，极好生抽10克，白砂糖20克，盐5克，鸡精少量，葱、姜、新蒜适当。

番茄烧茄子做法：

1、四季豆、番茄、柿椒切割成滚刀块。姜蒜切末，蒜敲碎，加生抽、白砂糖、盐、鸡精、木薯淀粉，自来水调均匀。

2、炒菜锅加点油，不必过多，跟一般烧菜的剩余油类似就可以了。由于四季豆最初较为“吃”油，因此 ，一定要温火，滚油。并且要勤翻，基本上是不可以停铁铲，要不断的翻，直到四季豆看上去变黄，变松的情况下，慢一点翻。 慢翻可是还要翻，烧茄子美味不油腻的技巧就在“翻”上。 等四季豆变为很酥烂的模样时，放进番茄和柿椒，自然，如果不爱了吃这两种东西能够 没放，只放四季豆进来。随后再放进调味品，由于高料里有木薯淀粉，因此 要等它收一下汤，不必变稠。

上边便是番茄烧茄子的作法详细介绍，很多人都较为喜欢吃四季豆，四季豆作出的菜味儿十分香嫩爽口，是家居烹制常常制做的蔬菜水果。