洋葱降血脂功效大!

圆葱降低血脂作用大!圆葱，是我们小筐中普遍的回头客，圆葱不但营养丰富，还能够合理软化血管。可是吃洋葱的忌讳你掌握是多少?

1.春夏季肉厚，秋冬季更辣。

在春夏季两个季节，我们能购到的是新鮮的圆葱。这类圆葱最表层的皮更薄，而肉质地更厚，水份大量，另外甜味也小一些。而在较冷情况下的圆葱大多数是历经存储的，他们的甜味更刺激性，皮更厚，水份少一些。

2.要在在黑暗中存储。

买圆葱的情况下，要买那类在手上掂起來好沉，外皮干躁、紧致，沒有擦破，也闻不上味儿的(由于圆葱在被擦破或刮伤的情况下会释放出来味道)。买回去的圆葱要放到超低温、干躁、黑喑且自然通风优良的地区。千万别把圆葱放到包装袋里——那样原本耐放的圆葱迅速会烂掉。

3.紫皮洋葱辣，白皮圆葱甜。

普遍的圆葱分成紫皮和白皮二种。白皮圆葱肉质地细嫩，水份和糖度皆高，长期烹制后有金子一样的颜色及丰富多彩清甜味，较为合适生鲜、烤制或烧煮;紫皮洋葱肉质地发红，辛辣味强，合适炒或做油麦菜水果沙拉。紫皮洋葱营养成分更强一些。

4.炒焦一点，口味更浓。

圆葱能给菜式产生甜甜的主导的浓厚口味和好看的柠檬黄。要做到这一实际效果，温火加温是关键的窍门。具体方法是：锅中倒一点油，放进切完的圆葱，用文火加温使圆葱迟缓充足地释放出来糖份。有时候煸炒一下可防止黏锅，盖上盖子能维持溫度和环境湿度。

以上便是吃洋葱的忌讳!此外，圆葱一切开，里边的硫酸盐便会产生反映，熏到人直流电泪水。教大伙儿一个简易的方法：圆葱放到电冰箱里10—15分鐘后再切。