冬季流行吃红薯

在冬天我们会就发觉大街小巷愈来愈多的人摆起了烤地瓜的摆地摊，冬天是吃红薯最好是的季节，不但口感甘甜還是一种很好的健康保健食品，因而在冬天便是十分时兴服用地瓜。

据《本草纲目》等古时候参考文献记述，地瓜“补虚乏、养血力、健脾养胃、强肾阳不足”、“长命少疾”。《中华本草》谓其“味甘、性温，归脾、脾经”，“柔肝活血化瘀、益气养阴津、宽胃肠、通便秘”。而近期世界卫生组织组织评比的最好身心健康食品中，地瓜被获评13种最好蔬菜水果之一。现代科学觉得，地瓜的健康保健作用关键有下列好多个层面。

运动健身缓老 日本国国立大学癌症防止研究室上年发布的一项科学研究結果强调，地瓜中带有的一种独特成份——脱氢表雄酮，这类生长激素能够 防衰老。而美国斯坦福大学营养成分研究所也根据试验确认了这类叫法。

养颜美容 地瓜所含粘液蛋白质能维持血管壁的延展性，避免 主动脉粥样硬化的产生;地瓜中的绿原酸，能抑制色素的造成，避免 雀斑和老年斑的出現。地瓜中的雌性激素，有维持身体皮肤细致、降低人体脂肪沉积和护肤、抗皱、养颜美容之作用。

有利于减肥瘦身 地瓜有利于减肥瘦身，是由于地瓜中的膳食纤维素有利于推动食材中的人体脂肪、糖的排出来，而人体脂肪和糖更是致人肥胖症的“罪魁祸首”。此外，吃红薯后，进餐者不易造成挨饿的觉得，这就大大减少了零食的频次。

预防便秘 地瓜带有很多膳食纤维素，在肠胃内没法被消化，能刺激性肠胃，提高肠蠕动，润肠身体排毒，特别是在对老年性便秘有不错的功效。

抗癌防癌 地瓜中不但带有身体必不可少的磷酸氢钙，还带有十分丰富多彩的胡箩卜素，能抑制鳞状上皮细胞出现异常分裂，提高人体免疫力，阻拦致癌物质与细胞质中的蛋白融合。近些年，美国费城医院门诊的临床研究说明，从地瓜中获取出的去雄酮，能合理地抑止结肠癌和乳腺癌的产生。

控制血糖 地瓜具备一定的抗糖尿病功效。德国维也纳大学的一项临床实验发觉，2型糖尿病人在服食白皮地瓜提取液后，其甘精胰岛素敏感度获得改进，有利于控制血糖。

地瓜虽好，可是使得它充分发挥最好的健康保健作用，务必科学规范地服用。其一，地瓜一定要煮熟煮透再吃，防止在其中的木薯淀粉在肠胃中无法消化吸收;其二，因为地瓜的含糖量成分较高，因而一次不适合吃得过多，防止腹部不适感;其三，湿阻肠胃、气滞血瘀食积者应慎食地瓜;最终，地瓜不可以与柿子饼、番茄、纯粮酒、大闸蟹、香蕉苹果等同于食，防止肠胃出血或导致胃溃疡。