土豆有很高的营养价值

马铃薯有很高的营养成分和功效与作用，马铃薯里边的蛋白是最贴近动物蛋白的的，还带有丰富多彩的膳食纤维素这些一些身体需要的微量元素。

从药理学角度观察，土豆的营养使用价值等于苹果的3.5倍。你更无须担忧肚子有煎熬的挨饿，马铃薯在补充身体需要的基本上所有营养元素的另外，那丰富多彩的甲基纤维素能够 让胃鼓起，有“吃饱喝足”之感。

马铃薯属偏碱食品，对肉类食品的副作用有一定的纠正功效;与鸡脯肉合烹，可相互之间补充，使营养成分更加平衡。在网上分享马铃薯烧牛羊肉可引起胃肠紊乱的帖子实际上实属空穴来风。马铃薯需要的胃液浓度值小于肉类食品，但一切食材在消化吸收时都是改变胃液的酸值。要是酸值减少，胃液便会再代谢出去，而不是各自依据每个食物的消化难度系数来代谢相对浓度值的胃液参加消化吸收。

每星期均值吃上五至六个马铃薯，患中风的危险因素可降低40%，并且沒有一切副作用。这是由于马铃薯是个好食材，不但能有利于控制休重，还会继续减少患高血压和中风的风险。

马铃薯有很高的营养成分，马铃薯深棕色的表皮含有维他命和钾，去皮吃会损害营养成分。科学研究显示信息，紧靠土豆皮下一层一部分含有的维他命达到80%，远远地高过马铃薯內部的肉。钾是钠的天敌，能够 避免 高食用盐摄取造成的血压上升，具备显著降血压功效。