番薯叶营养的诱惑

番薯叶也是有被称作红薯叶。有天然的的也有一种的，山间田里随处有。仅仅大家大多都留意红薯而遗忘了它。实际上，番薯叶的营养成分是比较丰富的，下边就看来一下吧。

近些年因番薯叶诱惑的健康保健作用而日渐遭受大家的亲睐。香港人被誉其为“蔬菜水果王后”，日本的人们则青睐其为让人长命的新式蔬菜水果，在其中是已有缘由的。当代营养成分研究发现番薯叶中维他命C、B2、胡萝卜素及α-生育酚成分颇深，如番薯叶中胡箩卜素较红萝卜中的成分高3.8倍。每100克番薯叶含钙量47-94mg，磷56-113mg，铁0.18-0.90mg，是身体所需矿物优良的提供源。据剖析，番薯叶含有的胡罗卜素、维他命C、钙、磷、铁及必须氨基酸为西兰花的2倍以上，而草酸成分仅为西兰花的一半。

番薯叶也含丰富多彩的黄酮类化合物、多糖类化合物，能捕获在人体内兴风作浪的氧自由基“凶手”，具备抗氧化性、提升身体抗病性工作能力、防衰老、抗感染抗癌等多种多样养生保健的功效。由此可见番薯叶不但是平常人的“营养成分食品”，還是一些病人的“作用食材”呢!

这青翠欲滴的番薯叶的营养成分这般得了，有没有将你引诱到呢?那么就赶快品试下它的美味可口吧。