春季养生之春笋的养生食谱

春笋有很高的健康养生使用价值，针对很多人而言春笋就好似初春不久出芽的树技，又嫩又有营养成分，因而许多盆友在春天都十分喜欢吃春笋，下边就对你说几种春笋的特色美食小吃。

春笋炒肉丝 春笋250克，切成细丝，五花生猪肉丝100～150克，以火灾小炒锅炒为宜。最好是将油烧开后再将丝袜高跟鞋放进锅内煸炒一下，随后添加切完的春笋丝，经煸炒后，添加少量食盐、白砂糖和粉汁，1～2分鐘后就可以摆盘。此菜口味淡可口，用餐或下饭两相宜。

春笋糟鱼头汤 清洗鲤鱼350克，嫩净春笋250克，纯粮酒50克，食盐、白砂糖、葱姜适当。将鱼切割成条块渗入纯粮酒中一小时，使其渗入酒的香气。冷水三海碗烧开后，先资金投入春笋片要旺火烤5分鐘，随后放进油炸小鱼、食盐，待水开后3分鐘时，资金投入鸡精和葱姜就可出锅服用。此汤有滋味美浓厚，香醇沁鼻，颜色乳白，料汁醇腴的特性。

春笋狮子头 将春笋切割成“滚刀块”，放到石锅内铺底，添加适量的生抽、食盐、白砂糖等;再将搞好的狮子头铺在春笋块上，用慢火焖约30分钟，狮子头内的原汁即渗透到春笋里。

香糟春笋 采用细嫩的春笋250克，对剖切割成条小块。用红曲米酒或陈米酒放到沙布中沥留糟汁预留。将笋块放到热锅中中爆锅5分鐘后，用滋补汤水淀粉勾芡，连在糟汁、食盐、鸡精一起倒进，用旺火烤开即成。

这种便是权威专家为我们梳理的春笋的科学饮食养生食谱，期待对您在春天服用春笋有一定的协助!