夏季吃竹笋好吗

很多人都十分喜欢吃春笋，那麼在夏天的情况下吃春笋有哪些好处呢呢?权威专家表明说实际上在中国春笋自古以来被作为“菜中佳品”，在营养成分上，以往有许多 人觉得，春笋味儿尽管美味，可是没什么营养成分，有的乃至觉得“吃一餐笋要刮三天油”。这类了解不是精确的。

实际上，春笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡箩卜素、维生素b21、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白3.28g、碳水化合物化合物4.47g、甲基纤维素0.9g、人体脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种营养元素和红萝卜素成分比大大白菜成分高一倍多;并且春笋的蛋白较为优异，身体必不可少的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白质代谢全过程中占据关键影响力的磷酸和有保持蛋白构形功效的胱氨酸，都是有一定的成分，为优质的健康保健蔬菜水果。

中医学觉得春笋味甘、生寒，无毒性。在药用价值上具备清热化痰、养血和胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等作用。尤其是江浙沪民俗以生虫之笋供药用价值，名“虫笋”，为合理之利尿剂，适用水肿、肝腹水、脚气足肿、急性肾炎水肿、喘咳，糖尿病、解渴躁热等，嫩竹子叶、竹茹、竹沥均作药用价值。春笋还具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，服用春笋不但能推动肠道蠕动，促进消化，去消化不良，防便秘，并有防止大肠癌的作用。春笋含人体脂肪、木薯淀粉非常少，属纯天然低热量、低脂肪食品，是胖人减肥瘦身的上品。健康养生学者觉得，竹海散生的地方的大家多长命，且非常少患高血压，这与常常吃春笋有一定关联。

作用：春笋具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，自身可吸咐很多的植物油脂来提升味儿，因此 肥胖症的人，假如常常吃春笋，每餐进餐的植物油脂便会被它所吸咐，减少了肠胃粘膜对人体脂肪的消化吸收和存款，进而做到减肥瘦身目地，并能降低与高脂肪相关的病症的产生。因为春笋含有甲基纤维素，能推动肠道蠕动、促进消化、清除消化不良、避免 便秘，故有一定的防止消化系统肿瘤的作用。从中医学的视角看来，春笋茯苓功效生津润，具备补阴散血、清热化痰、止渴除烦、利尿通便、养肝明目的作用。

合适群体：一般群体可食。肥胖症和习惯性便秘的人尤其合适。