如何选瓜类蔬菜？

夏天来临，像东瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、豆角、佛手瓜等那样的瓜果蔬菜类蔬菜水果也在目前市面上时兴起来。那该怎样选瓜类呢?网编就来详细介绍详细介绍二种瓜。

有的瓜并并不是越嫩就越好，成熟的反倒味甜口感好，像东瓜、冬瓜就这样。

东瓜

购买时要指甲掐一下，皮偏硬，肉质地高密度，種子已完善变棕褐色的东瓜口感好;種子乳白色嫩幼的，肉质地疏松，煮开后变为“一包水”，则口味差。

冬瓜

一样，选冬瓜时，不管日本国小南瓜或当地小闸冬瓜，用手指甲掐外果皮，没留指痕，表明成熟，表层略微白霜，这时候的冬瓜又面又甜。

怎样选瓜类是一门大学问，东瓜和冬瓜则挑选老的会更好，营养成分又美味可口。