番茄的营养和功效

西红柿果确实讨人喜欢，喜欢吃西红柿的人也不计其数 。非常是由于西红柿能够 直接生吃，便捷服用。这般至今更为了喜爱它的总数。今日网编就详细介绍下西红柿的营养成分和作用。

西红柿含有维他命及胡箩卜素和钙、磷、钾、镁等多种多样原素，还带有蛋白。能健脾养胃，生津解渴，清热去火。近期研究发现，炒番茄时天赋加点醋更健康。

权威专家强调，在选购番茄时应取个肥大匀称、蒂小、色调鲜红色、强度适合、免伤裂畸型的，青绿色未成熟的番茄不适合服用。

番茄具备丰富多彩的营养成分及养生保健的功效，但在选购及服用时要谨慎。

据了解，番茄带有丰富多彩的红萝卜素、维生素b2和C，尤其是维生素P的成分居蔬菜水果之冠，对心脑血管病具备维护功效，并能降低心脏病的发病。番茄素具备与众不同的抗氧化能力，能降低胆固醇，维护体细胞，使Dna及遗传基因免受毁坏，能阻拦病变过程。

除开对前列腺癌有防止功效外，还能合理降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等症的病发风险，对高血压、慢性肾脏病人会有优良的輔助医治功效，另外有延缓衰老和防止便秘的功效。

番茄在烹饪时不必久煮，烹煮时稍稍些醋，则能毁坏在其中的有害物西红柿碱。急性肠炎、菌痢及溃疡活跃期患者不适合服用。

西红柿的营养成分和作用，果然害怕令人奉承。网编提醒，西红柿直接生吃的实际效果沒有熟吃的好哦!