煎西葫芦的做法

今日网编教大伙儿做家常小菜，煎豆角，作法简易，爽口美味可口，大家一起来看一下是怎么做的吧。

1将豆角在盐水中侵泡三十分钟后清洗，切割成5mm厚的圆片，用少量盐码一下;将出了水的豆角控干水份，用厨房纸拭干;

2、鲜虾切碎，添加米酒、生抽酱油、1/2个鸡蛋液、白砂糖、蒜香盐和芝麻油朝一个方位拌和上力成虾蓉;香菇清洗切割成碎屑，与虾蓉混和后搅拌均匀;

3、在豆角的表层拍一层薄小麦面粉，把虾蓉铺在豆角上放勺轻轻地夯实，随后在鸡蛋液里蘸一下，码在炒菜锅内煎至双面金黄色就可以;服用时按爱好蘸酱就可以。

PS：豆角还可以削皮，腌制过的豆角要擦拭水份才可以裹上粉剂;最好现做现吃，豆角冷了会蒸软，能够 再回锅煎一下

你了解煎豆角的作法了没有，这家常小菜不仅吃起來香酥软嫩，并且也有非常好的清肠排毒功效，快点试试吧。