几种果蔬的正确清洗方法

几类蔬菜水果的恰当清理方式，食物中毒的恶性事件是愈来愈多，依据这一状况我们应当搞好食材的清理提前准备，那麼针对这以问题我们应当如何预防怎样做及时呢?下边请来我们的权威专家为我们表述。

法国“毒黄瓜”恶性事件将大家的视野聚焦点来到蔬菜水果安全性上。英国多种研究发现，蔬菜水果盒是电冰箱中最脏的地区。冷藏室的长叶窝笋1克细菌很多高达200万只。据最新消息，吃蔬菜水果前，完全清理可除去绝大多数病菌。下列是美国专家小结出的4类蔬菜水果的清理方式。

1、皮可食类蔬菜水果：苹果、水蜜桃、番茄和豆角等。

清理方式：在饮用水下手洗30—60秒。联合国粮农组织农牧业研究室首席科学家布伦达?尼琪亚博士研究生表明，饮用水清洗有利于除去蔬菜水果上98%的病菌。顽渍能用蔬菜水果刷或手指头清洗。但水蜜桃等过软新鲜水果不适合用劲手洗，以防皮破。

2、去皮服用类蔬菜水果：甜瓜、哈蜜瓜等瓜类蔬菜、橘子和香蕉苹果等。

清理方式：用蔬菜水果刷或是未应用过的软毛牙刷，在饮用水下清洗外皮30—60秒。缅因州高校食品科学研究专家教授阿里巴巴马尔基?布什威博士研究生表明，虽然该类新鲜水果的皮一般不立即服用，可是新鲜水果通常历经多的人之手，外皮(非常是皱褶处)在所难免沾染病菌。而去皮或刀割的情况下，蔬菜水果皮上的病菌就可能借机而入，进到瓜瓤。

3、一串串类蔬菜水果：各种果实和红提等。

清理方式：将一串串蔬菜水果除去茎后，放进漏勺，随后用饮用水喷头清洗最少60秒。田纳西州立大学老师桑德利亚?戈德温博士研究生表明，用卫生纸抹干新鲜水果，可进一步杀菌。

4、叶菜类蔬菜水果：西兰花和青笋等。

清理方式：剥掉表层的老叶片，用冷水清洗30—60秒。随后晾晒水份。及时是售前服务清理过的绿叶子蔬菜水果，烹制前也最好是自来水清洗一下。

几类蔬菜水果的恰当清理方式，权威专家表述说要是我们每一个人都学会了恰当的清理方式，那麼不但是我们吃的安心，更关键的是我们已不担忧饮食搭配不干净的而带来我们的焦虑了。