雪莲果的食用方法

雪莲果是非洲地区的一种地下茎食品，属低脂肪发热量食品，雪莲果的碳水化合物化合物却并不以身体消化吸收,因而，很合适糖尿病患者及减肥瘦身者服用。下边网编给大伙说一下雪莲果的吃法和常见问题。

1、从土中挖到后，要是把外皮土洗去去皮，就可以作新鲜水果一样立即直接生吃，采收后贮放一周后糖度提高。

2、若以雪莲果烧煮鸡脯肉或猪排骨来熬汤，是冬季滋补养生之美味。

3、可依据全国各地饮食结构，制做出各式各样菜式，也是非常好的烹饪方法。

4、以雪莲果为原材料，产品研发出雪莲果饮品、水晶果冻、点心等产品系列，让人民群众足以尝遍各种各样不一样口味的与众不同口味。

留意：

雪莲果带有一种成分，即单宁酸，别称鞣质。雪莲果被割开和削皮后，曝露在空气中便会变为深褐色。掉色的原因是因为化学作用，单宁酸中的酚类化合物造成醌的高聚物产生深褐色素，也就是色素。以便避免 掉色，可将削皮割开的雪莲果放到冷水中侵泡，使其与气体阻隔，可避免 空气氧化掉色。

雪莲果的果寡糖成分是全部绿色植物中最大的，可促进消化，调理脾胃，医治下痢，使大便顺畅，是胃肠疾病的天敌，消炎有利排尿，维持尿道通畅，降低结石和致癌物质内毒素，清肝火祛毒，能合理防止脸部痘痘黑斑，是美容养颜的纯天然健康保健鲜果。