生鱼片怎么吃健康？

目前吃刺身，生吃海鲜等变成了一种时尚，尤其是在沿海城市。实际上直接生吃这种食材很不健康的，那今日网编就详细介绍下刺身如何吃身心健康。

权威专家提示喜爱直接生吃鱼肉、盐水虾等生吃海产品的群众要留意，近一半生吃海产品及鲜冻海产品中被发觉带有副溶血性弧菌，非常容易造成 食物中毒。

权威专家表述，副溶血性弧菌是一种嗜盐性病菌，关键来源于海鲜产品，如墨斗鱼、海鱼有哪些、海龙虾、海螃蟹、海蜇皮，及其含盐份较高的腌渍食品。它造成 的食物中毒，在经盐腌又生食的海蟹、盐水虾、咸泥螺等，服用时要调味料蘸食的蚶子、杜蛎、虾、刺身等中较为普遍。中毒了的病人会出現上腹阵发剧痛、腹泻，大部分病人在腹泻后出現恶心想吐、呕吐症状，腹泻多见水样便，重则为黏液便和黏脓血便。缺水过多则可造成体力透支并伴随血压降低。绝大多数患者病发后2—3天慢慢修复，现病史约1周上下。极少数比较严重患者因为休克、昏迷而身亡。在痊愈后的一段時间，病人的免疫能力仍较差，可反复感染。

副溶血性弧菌对溫度比较敏感，56摄氏时5—10分钟就可以身亡;对酸较比较敏感，在一般食用醋中1—3分鐘即身亡。权威专家提示，海鲜产品一定要煮开炒透，尽可能不要吃生的海鲜产品。

刺身这类的解决能够 先用醋侵泡，或是在烹饪全过程里加一些醋还可以合理消灭副溶血性弧菌。

天赋加点白米醋，能够 更为营养健康。来看它是刺身如何吃还简直注重许多 啊!