食用鲜贝的常识

鲜贝就是指大中型贝壳类中一块环形的肌肉，它营养成分丰富多彩，美味可口，是难能可贵的一道海鲜，下边网编针对服用鲜贝的一些专业知识为您做一些详尽的详细介绍。

1、营养成分

贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。大家在服用贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症十分有利。

2、适合群体

一般平均可食 ，非常适合：高胆固醇、高血脂身体素质的人及其身患甲状腺结节、支气管炎、胃病等病症的人;但因为很多贝壳类是发性食物，有宿疾者应慎食;贝壳类性多寒性，故脾胃虚弱者不应多食。

3、食物禁忌

a.禁另外服食很多维他命C，不然，可转化成三价砷，能至死;

b.宜与生猪肉同食，损精;

c.与羊肉、鸡脯肉、獐肉、鹿肉、冬瓜同食;

d.忌与糖、水果汁另外服用，易造成腹泻。

4、制做具体指导

贝壳类自身富有鲜香，烹调时千万别再加鸡精，也不适合多加盐，以防鲜香反失，贝壳类中的泥肠不适合服用。

以上是一些服用鲜贝的基本常识，期待可以对大伙儿有一定的协助。鲜贝兼顾美味可口和营养成分，是大伙儿饭桌上的好食物。