螃蟹的四个部位不能食用

大闸蟹是十分普遍的海鲜产品之一，它的营养成分作用也是十分瘦大家亲睐的，可是权威专家還是提示大伙儿在大闸蟹的四个位置還是不可以服用的。

秋天吃螃蟹，指的主要是螃蟹。 螃蟹，以前在南方地区风靡;东北人更喜欢海螃蟹。但如今，不管地区，愈来愈多的人刚开始钟爱螃蟹的美味可口了。“九月尖脐十月团”说的就是农历九月的雄蟹蟹黄丰硕，农历十月的雌蟹肉多油满，全是螃蟹最美味的情况下。

大闸蟹备受青睐，不只取决于美味可口，更关键的是它含有的营养成分对身体还大有益处。中医学觉得，蟹有功效与作用。《随息居饮食谱》记述，“能补骨髓、滋阴养血阴、充胃酸、养筋活血化瘀”。除此之外，大闸蟹还含有蛋白。蛋白是身体发肓的物质条件，蛋白中关键的碳水化合物有20种，而蟹内就会有10多种。而海螃蟹则因在海面中生长发育，含的矿物，如钾、磷、钙大量。

俗话说得好“大闸蟹上席千味淡”。大闸蟹的美味可口还取决于保存其鲜香，因而如今吃蟹最好是還是清蒸的。煮熟后，加上用米醋与生姜沫、生抽调准的调料。吃时，扯开蟹盖，蟹黄明如镜，蟹肉似金，通道鲜而肥、甘而腻。

品味美味可口的另外，千万不要忽略了身心健康。大闸蟹的蟹肉胆固醇成分高，会提升患心血管疾病、糖尿病的概率。因而，吃螃蟹每一次不必超出1只，一周数最多吃2至3次。除此之外，大闸蟹寒性，别多吃。尤其是脾胃虚弱的人，不然会引起腹痛腹泻。