如何安全食用海产品

新春佳节邻近许多喜爱服用海货的小伙伴们也不会舍弃在这个时候买一些海鲜产品过年回家，可是我们在服用海鲜产品的情况下怎样确保海鲜产品的安全性呢?下边我们请来到权威专家为我们详尽解读。

海鲜产品中存有的酸类有害物环境污染关键有饲料、鱼药残余，工业污染以及他有机化学和有机化学物质环境污染。饲料、鱼药残余关键集中化在抗生素层面，如磺胺类、喹诺酮类、氯霉素、四环素、β-内酰胺类，抗生素环境污染是在我国海产品养殖行业中所遭遇的关键问题。淡水鱼养殖行业中加上抗生素的目地在除菌防腐蚀，可是抗生素错误操作会造成 残余。而长期性、小剂量摄取这种抗生素不但会造成抗药性，还可能造成其他身心健康伤害，如氯霉素能抑止骨髓造血作用，造成再造障碍性贫血(包含白细胞减少、红细胞减少、血小板低等)，磺胺类能毁坏人的正常免疫力功能和造血功能系统。危害身体泌尿生殖系统，非常容易在肾小管损伤内溶解结晶体，损害肾小管损伤造成结晶尿、血尿、蛋白尿，重则可产生尿少、尿闭乃至尿毒症。四环素类药品可以与骨骼中的钙融合，抑止骨骼和牙的生长发育。而海鲜产品中工业污染最比较严重的是汞、镉，并且呈聚集特点，处在食物网越高档，越非常容易遭工业污染。海产品中工业污染发展趋势为肉食动物鱼