吃虾之后最好不要吃几种水果

我们许多盆友都非常喜欢去海边旅游，不但能够 遨游沙滩，还能够服用美味可口的海货，尤其是如今愈来愈温暖的情况下，权威专家表明说在服用海鲜产品特别是在虾以后下列几类海货不可服用。

海货中带有较高的蛋白、钙、磷等营养元素，假如同含单宁酸量较高的食品一起吃，不但会减少海货的营养元素，并且会使海货中的钙类与单宁酸融合，转化成一种不容易消化吸收的物质，造成 呕吐、头昏、恶心想吐、腹痛等病症。因而，荼叶、柿子饼、红提、石榴、山楂果等含单宁酸较多的新鲜水果，不可以与海货同食，最少要分隔两小时。

民间故事：泰式料理中的特色美食“柠檬虾”吃完会造成 中毒了，由于青柠檬中的维他命C会使小河虾里含的金属材料——五价砷变化为有害的三价砷，也就是我们在我国古装剧里见到，常见来毒杀人的“毒药”。客观事实是：在试验室里，这类戏剧化的化学变化才可能出現。除开虾之外，大闸蟹、小龙虾及贝壳类(蛤、杜蛎等)上都带有砷。理论上，高使用量的维他命C和五价砷历经有机化学催化反应，确实会变化为有害的三价砷。但是我们一般饮食搭配中，一次不可能吃下十分很多的小河虾，再再加调料的青柠檬最多用个一颗，因此 维他命C的成分都不可能过多，假如说起吃下一盘柠檬虾，就可能造成 中毒了，是太浮夸的叫法。此外，在烹饪全过程中，维他命C可能早已被毁坏了，也就丧失将五价砷变化为三价砷的工作能力。

根据试验发觉，虾等软壳类食材带有很多浓度值较高的-五钾砷化合物。这类物质食入身体，自身对体并无有害物质功效可是，在服食「维他命C」以后，因为氧化作用，使原先无毒性的-五钾砷 (即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学方程式为(As205)，变化为有害的三钾砷 (即亚砷酸酐 )，又称之为三氧化二砷，其化学方程式为(As203)，这就是们别名的毒药!

毒药有原桨毒功效，能麻木毛细管，抑止巯基梅的特异性，并使肝脏脂变肝小叶管理中心坏死，心、肝、肾、肠血肿，鳞状上皮细胞坏死，毛细管扩大。故中为毒而逝者，常是七窍流血。为谨慎考虑，在服食「维他命C 」期内，理应禁吃鱼虾。不止这般，在吃海产品的前后左右不必吃苹果。

我们常说要合理膳食，留意食物禁忌，今日为大伙儿讲了海货的服用忌讳，在出门度假旅游的情况下一定要注意了，防止产生食物中毒状况。