食用海鲜的好处和饮食禁忌

海货是十分受大家热烈欢迎的食材，特别是在没多久到夏天了，新鮮的海鲜品种是愈来愈多，吃海产品的人也愈来愈多，因而以便让大伙儿了解到海货的食材特点，权威专家专业为我们详尽解读。

营养专家说，

中老年尤其是女士应多吃海产品，海货中的不饱和脂肪能使血液中的密度低胆固醇降低，另外还能抵御血液凝结，进而降低老人患冠心病、高血压和中风的概率。权威专家们觉得，孕妇和哺乳期间要少吃海产品，每星期数最多1—2次，每一次100克下列，并且不必吃蓝鳍金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼有哪些。

生吃海鲜注意卫生权威专家注重，假如非得生吃海鲜，一定要注意卫生，建议最好是服用前先将海货放到4℃自然环境下冷冻1—2钟头，随后在盐水中侵泡，以做到除菌目地。

烹饪海货时要把握好時间，不可蒸制太长，不然不仅影响口味，还会继续减少营养成分。此外还应留意，鲜鱼被杀掉后，不适合立刻蒸制，最好是过15分鐘，直到鱼的肌肉变松后再做。

与别的食材的配搭忌讳

药品中间有配搭忌讳，食材也是，海货更不列外。吃海产品时不适合纵情狂饮葡萄酒，那样非常容易造成 血尿酸水准大幅度上升，引起痛风。海货不适合与含有鞣酸的水果如柿子饼、红提等一起吃，假如要吃得话最少应间距两个小时，由于单宁酸会毁坏海货中的优质蛋白，大幅度降低海货的营养成分。

权威专家表明说尽管吃海产品的益处多，可是我们還是要留意吃海产品时一定要留意海货的干净和环境卫生，以确保我们的饮食卫生安全。