黄鳝有哪些保健功效

鳝鱼是一种淡水鱼，喜欢吃鱼的盆友针对鳝鱼并不会生疏，鳝鱼也是一定的营养成分，针对我们身体也是有一定的健康养生作用，那麼鳝鱼有什么鲜为人知的健康保健作用呢?

每100克泥鳅生鲜中水分含量约80克，发热量347.5千焦，蛋白18克，人体脂肪0.8克，维生素D原20mg，维生素b2。0.04mg，维生素b2z 0.20(北京市)～2.()0(上海市)mg，维生素b33.8mg，维生素E 1.53mg，钙1.1(河南省郑州市)～283(安徽省合肥市)mg，磷3mg，铁2。2mg。此外带有别的矿物和大豆卵磷脂、泥鳅素等营养元素。所含丰富多彩的大豆卵磷脂是组成胞膜的主要成分，并且是大脑神经不能缺乏的营养元素;所含特殊物质“泥鳅素”，能降低血糖和调处血糖值，对糖尿病有不错的医治功效，加上所含人体脂肪非常少，因而是糖尿病人的理想化食材。

鳝鱼营养健康作用

鳝鱼味甘，温性，其肉、血、头、皮均俏丽药。各代名中医均用鳝鱼看病补身。泥鳅肉补中益血，疗亏虚，补五脏，除风湿，强筋壮骨，关键用以虚损血气、生完孩子亏虚、产后恶露下不来、淋症、腰小腿酸痛、子宫脱垂、久泻脱肛、腹冷肠鸣、糖尿病造成的下肢溃疡等症。《本草纲目求真》日：鳝鱼“又治男性功能障碍、不可以续嗣”。《滇南本草》强调：鳝鱼“治痨伤，添精益生产髓，壮骨筋”。黄鳝血具备袪风、活血化瘀、补肾壮阳等作用。《本经逢原)记述：“鳝鱼血温补肾阳。”鳝鱼头具备止痢、医治消化不良的作用。《名医别录》记述：“干鳝头主解渴、食未消;去冷气机，除痞症。”除此之外，鳝鱼皮能够 医治女性乳核硬痛。

死鳝鱼不可以食.因鳝鱼人死之后其蛋白质的功能溶散，一些病菌专爱围攻在其中的组氨酸，使组氨酸转换成有害的亚硝胺，人吃完死鳝鱼会产生中毒了。活的或刚杀掉的鳝鱼身体沒有或非常少有亚硝胺，吃完不容易产生中毒了。皮肤瘙痒病人禁吃泥鳅;外感风寒热症或阴虚火旺者慎食鳝鱼。

身心健康鳝鱼药方

苹果治疗糖尿病。鳝鱼可做菜式或熬汤服用，也可将鳝鱼去肠、骨，同水豆腐炖食。

草酸医治女性乳结硬痛。鳝鱼皮(或头)烧灰，研细末，酒5克，空肚调服。

落差医治枕大神经痛(面神经瘫痪)。用黄鳝血和面粉(以自肉豆蔻5克、硃砂5克、蓖麻仁50克搭配)调成泥状，单敷或施胶上再敷脸部。右歪涂左，左歪涂右，日涂1次，3～5日可修复。或取大黄鳝1条，针‘刺取头血，加血竭末(30流血加血竭末0.5克)涂面部，左斜涂右，右斜涂左，30分钟后洗掉，3今后再涂。或用黄鳝血涂听宫、地仓、太阳光三穴，至面部还原才行。

血压医治虚劳咳嗽、人体削瘦。鳝鱼配虫草煲汤服。

血液医治小儿疳积。鳝鱼肉50克，剁碎，加香薷适当，炖服。或鳝鱼1条，去内脏器官，切片放碗中，加鸡内金10克，水适当，煮熟，加调味品适当，每天1～2次服完，周期5～7日。

补充医治肝硬化腹胀。鳝鱼肉250克，大蒜1个。纯粮酒l杯，共煮熟菜，相互配合用药治疗。

负重治疗耳聋。大黄鳝l条，放人酒内炖服。

足月医治鼻出血。黄鳝血滴人鼻内。

软管医治漫性化脓性中耳炎。用3%过氧化氢洗患耳，擦拭浓液，吸走水份。黄鳝血滴入耳内，侧睡20—40分钟，轻则1次，重则2次。