揭秘鲤鱼的营养价值

鲫鱼是我们常常吃的一种淡水鱼，在生活起居中是最普遍的但是的了，可是针对鲫鱼在其中的营养成分很多人也并并不是十分掌握，下边我们听一听权威专家怎样表述鲫鱼的营养成分呢?

鲫鱼呈柳叶形，背略突起，嘴上面有须，鱼鳞多且紧，鳍齐备且典型性，肉厚没刺。按生长发育海域的不一样，鲫鱼可分成河鲫鱼、江鲫鱼、池鲫鱼。河鲫鱼体色金黄色，有金属质感，胸、尾鳍带鲜红色，肉脆爽，味美味，品质最好是;江鲤鱼鳞内皆为乳白色，体肥，尾秃，肉质地醒面，肉略微怪味;池鲫鱼青黑鳞，刺硬。土壤味较浓，但肉质地比较鲜嫩。

鲫鱼体形肥硕鲜丽，肉质地鲜嫩美味，是大家平时钟爱服用而且很了解的海产品。过年或过节，饭桌上都免不了它，取其“连年有余”、“风声水起”之意，增加喜气氛围。

营养成分

1、鲫鱼的蛋白不仅成分高，并且品质也佳，身体消化吸收消化率达到96%，并能提供身体必不可少的碳水化合物、矿物、维生素D和维他命D;

2、鲫鱼的人体脂肪多见不饱和脂肪，能非常好的减少胆固醇，能够 预防动脉硬化、冠心病，因而，多吃鱼能够 身体健康。

适用范围

适合肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气水肿、咳嗽者的人服用;另外适合女性妊娠水肿、胎动不安、生完孩子奶水缺乏的人服用;凡身患恶变肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管炎哮喘、小孩痄腮、静脉血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等病症之平均禁吃;另外鲫鱼是发性食物，素体阳亢及疮疡者慎食。