海鲜有哪些食用价值

我们都了解海货是我们很多人都十分喜欢吃的一种食材，尤其是在夏天也是海货的风靡的时节，大家一直喜爱吃海产品的美味味儿，可是非常少有些人了解海货的营养成分。

海货的营养成分比较丰富

1.含有钙 海产品含钙量普遍而丰富多彩，尤以虾米皮为 最。

2.含有铁 关键有海带丝、海菜、裙带菜、海蔬菜 、牛毛菜、鱼肝等。

3.含有锌 关键有杜蛎、海螺、泥锹、海带丝、紫 菜、贻贝、海肠子等。

4.含有碘 关键有海带丝、海菜、牛毛菜、羊角菜 、海叁、海蛰、瑶柱、牡蛎干、海鱼有哪些、虾、蟹、大海螺等。

5.含有硒 关键有海鱼有哪些、贝壳类、海蟹棒、爬虾、 大海螺、海螺籽等。

6.含有锰 关键有鱼籽、鱼籽、蟹棒、爬虾、海 星籽等。

7.含有铜 关键有大海螺、虾、蛤蝴、文蛤、竹蛏 等。

8.含有钻 关键有鱼籽、鱼籽、蟹棒、蟹芡、海 星籽、金枪鱼等。

100克杜蛎中含的蛋白占成年人一天需要量的三分之二。100克杜蛎含的磷可考虑人一天的需要量，100克特蛎含的钙占人一天需要量的三分之一。100克杜蛎含的碘是成年人一天需量四倍。杜蛎还带有许多糖原，糖原可提高肾脏功能，还带有碳水化合物类磷酸、羟基乙磺酸等。这种碳水化合物具备祛毒功效，可去除身体内毒素。并且杜蛎也具备活血化瘀造血机能。

海带丝营养丰富，带有碘、铁、钙、蛋白、人体脂肪及其木薯淀粉，甘露醇，胡箩卜素，维生素b21、B2，尼克酸，褐藻氨酸和别的矿物等身体所需要的营养元素。海带丝的含碘量达3%~5%。碘是人体内调整甲状腺素的必须品

海胆卵不但美味可口，并且带有蛋白、人体脂肪、多种营养元素、钙、磷、铁和多种多样碳水化合物等对身体十分有利的营养元素。海胆卵带有较高的蛋白，且易为身体消化吸收，味儿又非常美味，再加能刺激性胃口和推动唾沫代谢，有不错的滋补养生功效。

我们平常在服用海货的情况下還是要确保海货的新鮮和干净，那样才会吃的安心。