营养学家解读吃枣的几大误会

红枣是大伙儿常常吃的新鲜水果，吃枣有很多忌讳，有些是有些道理的，有的则凭空捏造。下边高级营养师给大伙儿讲解吃枣的几个误解。

1.红枣补血补气效果非常的好——比较严重误解!

最先要表明，贫血病人吃红枣是有益处的，如同吃苹果或红提等别的新鲜水果一样。可是，假如你寄希望于红枣充分发挥非常的补血补气功效，乃至医治缺铁性贫血，如同牛肝或肉类食品那般，则是不正确的。

红枣(鲜)的铁成分在新鲜水果之中算作比较多的，为1.2mg/100克。可是，像别的天然植物食材一样，红枣中的铁消化率极低，不可以被身体非常好地运用。

红枣(鲜)中维他命C(VC)成分是新鲜水果中的引领者，为243mg/100克。而VC能推动铁消化吸收，有利于预防缺铁性贫血。但是，如同上边已探讨过的，红枣(鲜)经常不可以多吃，吃那麼十粒八粒的红枣，对补血补气来讲，实属一概而论。

2.红枣糖份高，因此大便不通畅者不适合——比较严重误解!

最先，这话的逻辑性便是不正确的。糖份高，便会加剧大便不通畅?这如何可能呢!排便里又沒有糖，糖不容易影响排便，二者没有关系嘛。更何况，糖份高的食材数不胜数，又何止红枣。

具体情况是，红枣带有较多的膳食纤维素，膳食纤维素具备润肠功效。因此 ，吃红枣(别的含膳食纤维素的蔬菜水果也一样)是有利于缓解便秘的。自然，实践活动才算是检测真知的唯一标准，这些便秘的人可以吃红枣试一下，看到底是加剧了便秘還是减轻了便秘。新闻媒体或“权威专家”们是你想太多难道说不感觉无趣吗?

3.红枣不可以和胡箩卜一起吃——比较严重误解!

适用这类叫法的原因是，红枣(鲜)带有丰富多彩的维他命C(VC)，而红萝卜带有能毁坏VC的抗霉素，因此 二者相逢就减少了红枣的营养成分。前几句是对的，红枣有VC，红萝卜有抗霉素，但最后一句结果是错的。红萝卜中的抗霉素毁坏工作能力是十分有限的，连红萝卜自身带有的VC都毁坏不完，为什么会去毁坏别的食材中的VC呢?

因而，假如你确实那麼在意VC被毁坏得话，“最好的”对策只有是不必吃胡萝卜。可这也是有问题，由于除开红萝卜，丝瓜等蔬菜水果也带有毁坏VC的抗霉素，那么就连丝瓜等也一并不吃了?可還是不好，别的食材尽管沒有毁坏VC的抗霉素，但也会出现别的缺陷，例如生鸡蛋有胆固醇，肉类食品和牛乳有饱和脂肪酸…，都一并不必吃完?活生生饿死了吧。

根据营养专家讲解吃枣的几个误解，大伙儿有多了一些专业知识。对于红枣不可以与海货一起吃，红枣与小葱不可以一起吃……这类的着眼于食物相克的胡说八道，更为不值一驳。