清肠排毒首选 玉米面蒸地瓜叶

棒子面蒸地瓜叶的作法

1.关键原材料：地瓜叶、棒子面和盐

2.地瓜叶择洗干净，不用沥干水分，即粗切割成一大段

3.放入海碗，添加盐

4.搅拌均匀，多拌和一会儿，让地瓜叶出一些水

5.添加棒子面

6.翻拌;留意把握棒子面的量，确保一片地瓜叶上面裹上棒子面，既沒有水份都没有不必要的棒子面就可以

7.将拌好的地瓜叶立即放到抹了薄油的蒸屉上，炒锅上汽汽车后放进炒锅，盖上火灾蒸7、8分鐘

8.蒸的情况下能够 提前准备调味酱：蒜头损坏，添加放了糖、醋和芝麻油的小蝶中，搅拌均匀

9.地瓜叶蒸熟后马上取下摆盘，与调味酱一起上菜蘸食

烹制小窍门：

1、这一时节更是红薯收叶起瓜的情况下，农贸批发市场上面碰到售卖地瓜叶的农户，留意选择较为嫩一点儿带心儿的地瓜叶。假如地瓜叶不易获得，还可以用其他蔬菜水果，例如：西兰花、茼蒿菜、芹菜叶、莴苣叶等全是非常好的挑选；

2、棒子面要挑选较细的，粗棒子面不易煮熟；

3、立即放到蒸屉中蒸能够 避免存水，蒸出的制成品会较为舒爽;蒸屉上抹油能够 预防黏锅；

4、蒸的時间不必过长，不然青菜叶非常容易掉色，口味也会太过酥烂，不足爽脆。

健康小知识：

    红薯叶有增强免疫力、活血、降血糖、祛毒、预防夜盲症等健康保健作用。常常服用有防止便秘、保护眼睛的功效，还能维持皮肤细致、防衰老。《本草求原》亦有记述，觉得地瓜：“散血活血化瘀，宽胃肠，通便秘，去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜。亚洲地区蔬菜水果研究所已将红薯叶列入高营养成分蔬菜种类，称其为“蔬菜水果王后”。

    棒子面带有丰富多彩的营养元素。近些年，在国外和别的一些资本主义国家，苞米已被列入谷类食物中的第一位健康保健食品，被称作“金子农作物”。经研究发现苞米中带有很多的大豆卵磷脂、脂肪酸、谷类醇、维生素E、甲基纤维素等，具备降血压、降低血脂、抗动脉硬化、防止直肠癌、养颜美容、防衰老等多种多样健康保健作用，也是糖尿病患者的适合上品。