臭桂鱼的做法

　饮食与健康中间有关系是极其紧密的，要想身心健康，实际上我们不一定非要去用什么营养保健品，由于有很多食材自身便是颇具营养成分的，假如我们可以把这种食材的营养成分充足的显现出来，那便是纯天然的“滋补品”，在享有美味可口的另外还让人体更健康，下边，权威专家就来给我们讲一讲臭桂鱼的做法。

　　在掌握臭桂鱼的做法以前，我们讨论一下桂花鱼的营养成分和作用：

　　桂花鱼带有蛋白、人体脂肪、小量维他命、钙、钾、镁、硒等微量元素，肉质地鲜嫩，极易于消化，对少年儿童、老年人及体弱多病、肠胃消化吸收作用不佳的人而言，吃桂花鱼即能滋阴养血，又无须担忧消化吸收艰难，吃桂花鱼有“痨虫”的功效，换句话说有益于肺结核病人的康复治疗桂鱼肉的热量不高，并且含有抗氧化性成份，针对迷恋美味可口、想美容护肤又怕肥胖症的女性是极好的挑选。

    如今，我们即然早已知道吃桂花鱼有这么多的益处，那麼在日常生活中我们就何不能够 多吃些，下边赶快来学习臭桂鱼的做法吧：

　　原材料：桂花鱼1尾 约600克　 油炸臭豆腐2块 生姜片10克 大蒜20克 马耳朵葱30克 小米椒30克 辣酱15克 食盐、白胡椒粉、米酒、白砂糖、鸡精、生抽、葱生姜水、辣椒油、湿区吉士粉、酸菜鱼火锅、香莱各适当 食用油10000 约耗100克

　　制作方法：

　　1 桂花鱼屠宰后治净，剁下头、尾，将首尾用食盐、白胡椒粉、米酒、葱生姜水腌制一会儿，随后入笼用灶火煮熟后隔热保温备用。

　　2 鱼身去净骨刺，将鱼类片成大面积，用食盐、白胡椒粉、米酒、葱生姜水腌制一会儿，再添加干吉士粉抓匀退浆；油炸臭豆腐切割成一纸条；小米椒去蒂剁细。

　　3 炒菜锅置火上，放进食用油烧至二三成热，取一片极好浆的鱼肉，包入一根油炸臭豆腐条，即成臭桂鱼卷生胚，下下锅中浸炸至色呈金黄色且熟时，捞起来沥油。

　　4 锅留底油，资金投入生姜片、大蒜、马耳朵葱、小米椒和辣酱炒出香味优异，掺加酸菜鱼火锅，待煮出味后拨通料渣无需，放入炸好的臭桂鱼卷，加入白砂糖、生抽和鸡精，烧进味完用湿吉士粉勾薄芡，淋入辣椒油，出锅齐整地摆放在盘正中间，再把蒸熟的剁椒鱼头、鱼身摆在鱼卷的两边，最终用香莱稍稍装点即成。

　　看了以上医生介绍的內容，我们针对臭桂鱼的做法有一定的了解了，在制做时，应留意把鱼片朝里，桂花鱼易于消化，还能滋阴养血，针对追求美丽的要想美容护肤的盆友而言肯定是一个好挑选，有兴趣爱好的盆友何不能够 试一下做臭桂鱼，味儿很非常好的。