姜葱炒腰丝

“葱姜炒腰丝”的烹调方法：

食物：

主要材料：猪肚;

辅材：姜、葱丝、尖椒丝、蒜茸、香莱根、小米椒、麻椒油等;

烹调方式：

(1)将猪肚片成两块，用冷水清理;

(2)猪肚中添加生姜片、香菜根、米酒、盐腌渍两个小时;

(3)猪肚切条以后，放入开水中焯制，但要留意水的溫度不可以太烫;

(4)锅中下油，放入野山椒、蒜茸炒出香味，放姜蒜丝、小米椒、腰丝烹入酱油、白胡椒粉、麻椒油等调味品，煸炒匀称。