黄瓜泡菜

食物;

主要材料：丝瓜

辅材：苋菜、姜、蒜、梨子汁、江米糊

调味品：盐、生盐、虾酱、朝天椒粉

烹调方式：

1、将丝瓜切割成6厘米上下的段，打上十字花刀后用生盐腌渍1钟头使丝瓜变松预留;

2、将苋菜切割成1厘米上下的段，添加辣椒面、虾酱、盐、梨子汁、蒜泥、生姜沫、江米糊(江米粉加冷水调均匀后加温至浓稠)，搅拌均匀做成酸菜馅;

3、将腌渍好的丝瓜中塞进酸菜馅发醇一天就可以服用。

特性：甜酸脆辣，口味与众不同。