肉皮烧鱼

皮肉烧鱼，是一款美味可口的家常小炒，假如您有时间得话，就赶紧去制做来试着一下吧!

食物：

大黄鱼，米酒，生抽，胡椒粉，木薯淀粉，放葱段，葱姜片，干朝天椒，皮肉

做法：

1.大黄鱼整理干净，在的身上划几刀，用米酒，生抽，胡椒粉少腌一会

2.锅中加点油，油很热以后，下红花煎一下，油如果不热得话，鱼片非常容易掉，煎以前，还可以在鱼的身上少抹点干淀粉

3.煎出橙黄色后，放葱段，葱姜片，辣椒干段煎一下，淋点米酒与生抽，放入沸水，没过鱼，上切好的皮肉

4.皮肉是事先煮开的，那样省时省力，如果皈依皮肉，皮还没有煮烂，鱼都煮飞，因此 ，先煮开比较好。

5.下盐，鸡精，白砂糖，少淋那麼一丁点醋，盖上外盖，中火烤一会，料汁速干的情况下，就可以起锅了。

皮肉烧鱼的作法您学好了吧?作法并不这么简单，可是这般美味可口還是非常值得一做的!